Maysa Matarazo

Uhm adorei ter visto Maysa " Quando fala o coração"

Esse é meu refrão preferido, combina muito comigo:

Eu só digo o que penso;

Só faço o que gosto;

E aquilo que creio;

Se alguém não quiser entender;

E  se falar, pois que fale;

Eu não vou me importar com a maldade de quem nada sabe;

E se alguém interessa saber

Sou bem feliz assim

Muito mais do que quem já falou ou vai falar de mim.

Maysa Matarazo

Frango com Iorgute e Curry

Segunda-feira, que dia corrido, leitoras vocês não sabem de um detalhe pessoal de minha vida, eu sou muito organizada e gosta de planejar minha semana, hoje por exemplo foi um dia de dar aquela geral na casa pois amanhã eu tenho que terminar de entregar os convites da minha formatura, o que vocês acham dele:

Lindo né???!!! Bom não vejo a hora de chegar esse dia tão especial. Agora vamos direto para a receita maravilhosa que fiz no fim de semana.

Frango no Iorgute e Curry

 2 peitos de frango grandes cortados em fatias de 0,5 cm

1 colher de sopa de óleo

1 dente de alho

1 colher de café de curry

1 colher de sopa de gengibre ralado

1 cebola pequena picada

1 copo de iogurte

2 cravos

1 pitada de noz moscada

1 pimenta dedo de moça pequena picada

Salsa picada a gosto

Sal a gosto

Modo de Preparo:


Num recipiente, colocar o frango, o sal, o gengibre, o alho e o curry e misturar. Aquecer uma frigideira, colocar o óleo e dourar o frango de um lado. Adicionar a cebola e refogar até que o outro lado do frango cozinhe. Colocar o iogurte, o cravo a noz moscada. Deixar até o liquido engrossar. Finalizar com a pimenta e a salsa.

Macarrão com Brócolis

Depois de alguns dias sem postar nadinha estou de volta com algumas receitas que foram feitas durante minha ausência. Toda quarta-feira meu noivo vem aqui em casa dia de namorar, mais esse mês é o mês da nossa formatura e meu dia-dia está um pouco corrido, comprando vestido, brincos, sapatos, um corre-corre para achar uma costureira e salão de beleza, tudo para o grande dia. Mais agora já está tudo organizado e nesse dia que meu noivo veio me visitar tinhamos que ir na loja para buscar meu sapato que eu tinha reservado isso em poucas horas pois a loja fechava as 21:00 horas, o Thiago chegou aqui as 19:30 e meu Macarrão já estava prontinho, uma jantar prático rápido e muitoooo gostoso.
Minha mãe comprou um livrinho de receitas com macarrão procurei o mais rápido e gostoso claro e achei o macarrão com brócolis, vou escrever direitinho como se faz. Primeiro você cozinha o macarrão e o brócolis picado, enquanto isso você pica bem a salsinha e o queijo de sua preferência e misture com uma latinha de creme de leite, unte uma forma, cubra a forma com o macarrão, depois coloque o brócolis e por ultimo coloque a mistura de creme de leite,se preferir salpique queijo ralado, coloque no forno para dourar por mais ou menos 15 minutos, e prontinho e só servir, mais por favor não vai fazer como meu noivo que quis comer com maionese, não combina e além do mais fica muito calórico. Eu comecei a fazer as 18:45 e ás 19:30 quando o Thiago chegou estava pronto.Eu usei o macarrão de lacinho.

Ai está a foto da minha obra de arte:

Flan de Coco e Ameixa

Meninas, essa receita é muito fácil e maravilhosa,meu noivinho que fez...


Flan de Coco e Ameixa



Ingredientes

1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)

1 caixinha de Creme de Leite
1 vidro de leite de coco

1 lata de ameixa preta em calda

Modo de Preparo

Junte à gelatina cinco colheres (sopa) de água fria e leve ao fogo, em banho-maria, para

derreter. Bata no liquidificador com o Creme de Leite ,o leite de coco e a calda da

ameixa até obter um creme homogêneo. Pique as ameixas e junte ao creme, misturando

delicadamente. Despeje em uma fôrma com furo central (19 cm de diâmetro) untada com óleo e

leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas. Desenforme e sirva a seguir.

Tarte de Cebola

Essa receita maravilhosa de cebola aprendi no programa do Mais Você com a Ana Maria Braga, para quem ama cebola essa é ótima, e o melhor não tem gosto forte de cebola e não da mal halito...uhuhuh APROVADA



Tarte de Cebola



- 220 g de farinha de trigo

- 100 g de manteiga

- 2 gemas peneiradas

- sal a gosto

- 100 g de manteiga

- 1 xícara (chá) de azeite

- 3 cebolas grandes cortada em fatias finas

- 2 ovos ligeiramente batidos

- 300 ml de creme de leite fresco

- 100 g de bacon cortado em cubinhos e frito

- 50 g de queijo parmesão ralado

- 1/2 colher (sopa) sálvia fresca picadinha

- 1/2 colher (sopa) de salsa picadinha

- sal e pimenta-do-reino a gosto

1- Numa tigela coloque 220 g de farinha de trigo, 100 g de manteiga, 2 gemas peneiradas e

sal a gosto e misture bem com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Com a massa forre

o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo falso (21 cm de diâmetro), fure-a com a ponta

de um garfo e reserve.

2- Numa frigideira em fogo médio derreta 100 g de manteiga e 1 xícara (chá) de azeite e

adicione 3 cebolas grandes cortada em fatias fina, deixe na frigideira, mexendo vez em

quando, até obter uma cor marrom clara (+/- 10 minutos). Escorra a cebola numa peneira,

apertando bem para tirar toda a gordura e deixá-la sequinha. Seque em papel toalha.

Reserve.

3 - Numa tigela coloque 2 ovos ligeiramente batidos, 300 ml de creme de leite fresco, 100

g de bacon cortado em cubinhos e frito, 50 g de queijo parmesão ralado, 1/2 colher (sopa)

sálvia fresca picadinha, 1/2 colher (sopa) de salsa picadinha, sal e pimenta-do-reino a

gosto. Transfira este creme para a fôrma (reservada a cima) e espalhe a cebola frita

reservada. Leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 30 minutos. Desenforme e

sirva em seguida com uma salada.

Comidinha vegetariana

O que vocês acham de uma comidinha mais leve e saúdavel???  Aprendi a fazer essa torta que fica uma délicia, eu sempre gostei de comidas leves para o jantar e essa torta foi feita numa noite de sábado, vale apena conferir...


 

TORTA VERDUREBA

Ingredientes:

7 fatias de pão de centeio

2 xícaras (chá) escarola picada

1 xícara (chá) tomate sem semente picada

½ xícara (chá) cebola ralada

2 colheres (sopa) de óleo composto

½ colher (chá) de sal

3 ovos

1 xícara (chá) de óleo

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de preparo:

Corte os pães em cubinhos e reserve. Em um recipiente, misture a escarola, o tomate e a

cebola. Tempere com óleo e sal e reserve.

No liquidificador, bata os ovos, o óleo, a farinha de trigo e o leite. Misture o fermento.

Junte os pães à salada de escarola, misture e acrescente o líquido do liquidificador.

para assar em forma untada e enfarinhada em forno médio pré- aquecido.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 1h

Amélia??? Eu???

Quantas vezes fui chamanda de Amélia por minhas amigas da universidada só porque eu amOoOoo cozinhar e cuidar da casa, uma vez me falaram que eu deveria dar um curso " Como administrar uma casa" ou melhor " Como ser uma dona de casa" já que minha formação é em Adminitração. Juro que muitas vezes eu não gostei de ser tratada assim mais hoje eu vejo que eu nunca fui uma Amélia, vocês sabem o que é Amélia:

• Acorda cedo para fazer o café para o marido e leva na cama;
• Lava e passa sem reclamar, cozinha a comida preferida do marido;
• Não se preocupa com sigo mesma;
• Cuida da casa e dos filhos;
• Está sempre limpando.

Sinceramente eu não sou uma Amélia, gosto de cuidar da casa e de cozinhar mais gosto de me cuidar e muito, não fico mimando meu noivo ao extremo, hoje a mulher está mais evoluida nos tempos da minha avó as mulheres eram educadas a servir os maridos eu já fui educada um pouco diferente,  minha mãe e minha avó me ensinaram a cuidar da casa,como ser uma boa dona de casa, como limpar e cozinhar mais também me ensinaram que deveria estudar e ir ao mercado de trabalho.
Minha opinião é a seguinte:  Podemos ser donas de casa e empresarias ao mesmo tempo, podemos ser mãe e esposa, hoje a tecnologia nos ajuda muito...essa sou eu uma Administradora do Lar rsrrsrrs...

Nós mulher temos uma habilidade invejável pelos homens, podemos fazer várias coisa ao mesmo tempo.

Noivinho sempre presente

Não sei se vocês já notaram mais quase em todas minhas postagem meu noivo está presente ele é meu braço direito em tudo, sempre está presente em minhas receitas é o cobaia nº 1, sempre ajudando e dando palpites.Não é normal os homens gostarem da cozinha, muito menos ajudar claro que existe uma minoria.
Olha só ele arrumando a cozinha..rsrsr

Doces rápidos

O que vocês acham de fazer um doce em poucos minutos???Seria maravilhoso, pois então, meu noivo está prometendo essa receita a um tempo e até agora nada; é isso ai meu noivo gosta de cozinhar, e seu forte e o doce, mais o salgado dele é muito bom, ele viu essa receita e disse que ia fazer para mim, e até agora nada, mais acredito que esse fim de semana  não passa...
Em falar em fm de semana, vocês já pensaram no presente dos dias dos pais??? ainda não, pois eu tenho uma ótima  dica: Cacau Show, uma délicia.

Vou passar para vocês a receita que meu noivo pretende fazer para mim:

ChocoCreme:


2 latas de leite condensado


- 1 colher (sopa) de manteiga

- 4 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó

- 1 lata de creme de leite com soro

- 1 vidro de leite de coco (200 ml)

- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor,

hidratada e dissolvida em 4 colheres (sopa) de

água.

Modo de Preparo

1- Numa panela coloque 2 latas de leite condensado, 1 colher (sopa) de manteiga e 4

colheres (sopa cheias) de chocolate em pó, leve ao fogo médio e cozinhe até dar ponto de

brigadeiro consistente (10 minutos). Reserve.

2- Num liquidificador coloque 1 lata de creme de leite com soro, 1 vidro de leite de coco

(200 ml) e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida) em 4 colheres

(sopa) de água e bata bem. Acrescente o brigadeiro (reservado acima) e bata por + 5

minutos.

3- Em taças coloque o creme (feito acima) e leve à geladeira por +/- 3 horas. Decore e

sirva em seguida.


OBS: Logo posto uma foto do ChocoCreme
Beijinhos

Cozinha divertidas

Olhem só o que eu achei no site da Via Inox de Florianópolis, lindas meninas, amei, são adoraveis,uma cozinha divertida e colorida para quem gosta, é a nova coleção da Tramontina  My Lovely Kitchen:

Eu amei esse coleção, e tem o avental, olhem que amor:

Cozinhando com estilo.

O que vocês acham de juntar estilo e cozinha, legal mais difícil certo??? Talvez, no meu dia-dia eu tento estar bonita e arrumada, mais o cabelo é o grande vilão, cabelos soltos é um perigo na cozinha, por mais que você cuida pode acontecer de cair, então os meus estão sempre presos com uma colinha, mais nos fim de semana onde meu noivo está comigo arrumo meu cabelo melhor,com uma transa embutida as vezes, as roupa que você usa no seu dia-dia nem sempre é a melhor por conta de manchar com materiais de limpeza, mais nos fim de semana quem sabe investir em uma  roupa mais bonita e sedutora, uhmmm cozinhando com sedução,amor e sabor, não tem olhar e paladar que resista. Julia usava pérolas na cozinha, chique, eu não uso pérolas, mais estou sempre usando alguma jóias ou bijuterias. Nos fim de semana eu me dedico mais na cozinha, pois tenho mais tempo, então levanto e me arrumo, cabelo, rosto e roupa, e uso o avental de fim de semana, rsrsr pode ser estranho e engraçado mais agente tem isso. E agora estou querendo comprar um, digamos que seja uniformes de cozinheiro, aquelas roupas de chefe de cozinha, rsrsr acho um maximo.
Dica: NUNCA SENTE NA MESA COM O AVENTAL, NA HORA DA REFEIÇÃO TEMOS QUE ESTAR DESCANSADAS...
Logo postarei fotos minhas na cozinha, o que vocês acham juntar uma unha bem pintada com uma faca cortando cebolas?! Pois hoje fiz minhas unhas e pretendo enfrentar a cozinha com elas, é muito legal estar na onda de novas cores de esmalte, vamos ver o que vai dar isso...

Receita de amiga

Olá leitoras, no dia 22 de julho passei a tarde na cozinha, elaborando algumas receitas, fiquei de papo com uma amiga no msn que acompanhou passo a passo do meu dia, fiz um bolo de chocolate e pão de queijo, enfim aprendi a fazer o legítimo pão de queijo,antes fazia no liquidificador mais ele ficava sem recheio, mais aprendi com uma amiga o secredo de um bom pão de queijo, muito simples, é só ferver 1 copo de leite, 1 copo de água, junto meio copo de azeite e sal gosto, quando estiver fervendo desligue e coloque o povilho (500g) e mecha, o povilho vai escaldar, depois que estiver morno você deve souvar bem, e logo que estiver bem souvado coloque 2 ovos e 2 pacotes de queijo ralado.

Depois faça bolinhas e coloque para assar até que fiquem dourados...uhmmmm... fica uma delícia.

Eu falei tanto da minha receita que minha amiga Daiane fez no sábado e aprovo, rendeu 70 pães.