Petit Gateau Salgado de Abóbora.

Sábado dia 23/07 fiz o Petit Gateau Salgado de Abóbora, não ficou muito bom, meu pai disse que ficou bom mais um pouco salgado, minha mãe até disse que ficou bom, mais não acreditei , meu noivo gostou...
Eu não gostei, errei no sal, cuidado com a quantidade do sal, pois já tem sal no recheio,mais pretendo refazer até acertar o ponto do sal.
Outra coisa, você vai colocar o garfo para ver se está cozido e vai sair molhado, pode retirar pois o meu eu achei que não tava cozido e quase queimei.

Olha só como ficou:

O que toda cozinheira precisa...

Meu dia-dia já virou uma rotina, acordo cedo entre 07:30 e 08:00, Ana Maria Braga é sagrado, como cozinheira para mim é essencial, adoro as receitas da Ana...Essa semana ela ensinou fazer um Petit Gateau Salgado de Abóbora. Nesse fim de semana eu vou fazer e depois escrevo para vocês como ficou, ai esta o site para vocês :

http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Acompanhamentos/0,,REC48936-7774-7+PETIT+GATEAU+SALGADO+DE+ABOBORA,00.html

Além das receitas da Ana, estou sempre em sites de culinárias, e tenho também alguns livrinhos de culinaria da Dona Benta, uhm Dona Benta ótimooooo, estou chorando o livro completo rsrsrs, E as panelas maravilhosas da Tramontina, todas precisam delas rrrs lindasssssssssssssss...
Bom vamos para uma receita, o que vocês acham de uma saborosa sopa de legumes e frango,
minha primeira sopa ficou maravilhosa, mais meu noivo não gosta de sopa liquida e sim grossa, pois então fiz
a sopa grossa:

Sopa de legumes, frango e macarrão

Escolha os legumes que preferir, eu coloco, cenoura, batata, brócolis,couve-flor,chuchu, cebola bem picada, tomate bem picado, dois dentes de alho,cheiro verde, sal a gosto;
Desfie o frango já cozido e junte a sopa;
Junte o macarrão, deixe pouca água para ficar mais grossa
Deixe cozinhar e sirva acompanhado com toradas...

Arroz doce

Adoro arroz doce, ainda mais nesses dias frios que estamos tento, então resolvi fazer um arroz doce, vocês devem estar pensando" arroz doce nos dias de frio"? sim eu gosto dele quente, com canela por cima...
fiz ele enquanto almoçava, rsrsr queria servir o arroz logo depois que todos almoçassem, da certo, mais eu não almocei direito, e ainda estava nervosa, rsrsr TPM, é amigos leitores, isso atrapalha muito, agente fica nervosa do nada , e tudo é motivo de estresse, e sabem o que me deixou nervosa??? Meu noivo, é ele mesmo eu pedi para que ele fizesse o arroz enquanto eu terminasse o almoço, ele não quis fazer,acordou bem tarde e não quis me ajudar...ai eu ja tava de TPM, mais como eu queria comer Eu mesma fiz...uma pequena correria.
Adoro cozinhar, mais gosto de cozinhar sem ninguém ao meu redor dando palpite, isso me deixa nervosa, ainda mais que sou novata ...


ARROZ DOCE


Cozinhe a quantidade que desejar de arroz, até secar a água
Adicione leite até cobrir o arroz e coloque no fogo novamente, não deixe o leite ferver
esteja sempre de olho e mexendo, se preferir coloque cravo e canela em pau.
Em uma recipiente dissolva uma gema em um copo de leite
Adicione a gema dissolvida no leite ao arroz, isso depois que o leite já estiver na altura do arroz ou menos
Mecha até ficar um creme de seu gosto.
Sirva com canela em pó.

Começando a semana com um bom feijão

Segunda-feira, uma dia de muita correria, acordei cedo e já fui colocando o feijão no fogo,aproveitei a costela que fiz ontem, ótimo para colocar no feijão, o sabor é outro,depois de uma hora coloquei cheiro verde tomate e cebola e sal a gosto, uhmmm ficou uma delícia, preparei um arroz temperado e muita salada.

FEIJÃO DE SEGUNDA -FEIRA

Escolha o feijão e coloque para cozinhar;
Junte a costela do domingo( se preferir e não tiver costela pronta,você pode colocar costelinha de porco, bacon, carne seca)
Depois deixe cozinhando por uma hora, ou melhor deixe até estiver moles ou macios
Depois adicione os temperos como cheiro verde , cebola de cabeça e tomates
Deixe cozinhar até chegar ao seu gosto.

Fim de semana com a família

Bom dia, hoje é um domingo daqueles que todos se reúnem, onde cunhada e irmão passam o dia com nós,
onde todos acordam tarde, incluindo eu rsrsrs. Acordei já faz uma hora, coloquei a costela no forno, é isso ai mesmo, teremos costela, um preparo rápido, ai vai a receita:

COSTELA DE FORNO

Descongele uma costela
Em uma forma coloque o papel alumínio, com a parte brilhosa para cima
Sal a gosto em toda a costela (dê uns corte para que o sal penetre melhor)
Coloque a costela na forma e depois cubra com o papel alumínio
Feche bem e coloque para assar...

*Recomendações: a costela tem que estar no forno às 09:00 da manhã para poder servir ás 12:30

Acompanhamentos a gosto

Cozinhando com amor

Hoje resolvi fazer um blog, e aqui estou escrevendo nele. Gostaria de mostrar para todas as novatas na cozinha, como é bom  cozinhar. Durante minha vida aprendi a cozinhar com minha avó e minha mãe, hoje sou uma apaixonada por cozinha. Mas nunca fiquei com a cozinha só para mim, antes eu só cozinhava nos fim de semana, e agora estou cozinhando todos os dias. É engraçado, já cortei a mão, a unha, rsrsr. Amigas cuidado com as unhas na hora de cortar qualquer coisa, principalmente cebolas, foi nelas que cortei minha unha. Minha inspiração para esse blog foi uma  filme que vi com meu noivo, Julie&Julia, uma historia real e maravilhosa de duas cozinheiras, vale apena assistir:

Hoje começo passando para vocês uma receita muito boa e aprovada por todos aqui de casa:

FRANGO COM REQUEIJÃO CREMOSO

• 2 peitos de frango

• 1 copo de requeijão

• 1 pacote de batata palha

• 1 xícara de leite

• Cebolinha verde a gosto

• 2 cubos de caldo de galinha

• 3 colheres de amido de milho

 
 
Modo de preparo
 
1. Cozinhe os peitos de frango em 3 xícaras de àgua junto com os 2 cubos de caldo de galinha


2. Retire o frango, desfie e reserve

3. Pegue o caldo que restou do cozimento do frango ponha pra ferver, dissolva as 3 colheres de amido de milho em 1 xícara de leite e adicione ao caldo do frango

4. Mexendo até engrossar e virar um mingau, e deixe esfriar

5. Depois de frio misture o requeijão (mais ou menos 250 g) até virar um mingau homogêneo

6. Em um refratário espalhe o frango desfiado até cobrir o fundo

7. Salpique a cebolinha, espalhe todo o mingau por cima, até cobrir todo o frango, e por último espalhe a batata palha por cima

8. Leve ao forno pra gratinar por cerca de 10 minutos

9. Sirva com arroz branco


*APROVADO POR TODOS, MEU IRMÃO FOI O QUE MAIS GOSTOU E SEMPRE PEDE PARA EU REPETIR.