Bacalhoada

Devido o grande a acesso de leitores portugueses resolvi postar receitas em homenagem a eles:



Bacalhoada



Ingredientes:


500 g de bacalhau

500 g de batata

3 tomates maduros

1 pimento verde

1 pimento maduro

2 cebolas médias

azeite

alho

sal


Confecção:

Coloque o bacalhau coberto por água fervente, dando um ligeiro cozimento, escorra e reserve esta água.

Desfie em postas menores e refogue com o azeite, o alho e os pimentos cortados em fatias compridas.

Corte as batatas, os tomates e as cebolas em rodelas.

Monte em uma panela ou forma, para fazer o cozimento dos outros ingredientes no vapor da seguinte maneira: Coloque uma camada de bacalhau ( já preparado anteriormente), uma camada de batata, uma de tomate, uma de cebola e regue com bastante azeite e um pouco de água da cozedura do bacalhau.

Repita as camadas e depois leve ao forno para o cozimento. Quando as batatas estiverem cozidas, está pronto




Toucinho do céu

Ingredientes

- 12 gemas peneiradas
- 250 g de requeijão cremoso

- 500 g de açúcar

- 250 g de farinha de amêndoas

- 50 g de amêndoas laminadas (para polvilhar)


Modo de Preparo1

- Numa batedeira coloque 12 gemas peneiradas, 250 g de

requeijão cremoso, 500 g de açúcar, 250 g de farinha de amêndoas

e bata bem até ficar uma mistura uniforme (+/- 5 minutos).



2 - Numa fôrma redonda alta (25 cm de diâmetro), forrada com

papel manteiga, untada e polvilhada com açúcar, despeje a mistura

(batida acima), polvilhe 50 g de amêndoas laminadas e leve ao

forno médio pré-aquecido, em banho-maria a 180 graus por + / - 1

h 10 minutos. Retire do forno, espere esfriar para desenformar.





CURIOSIDADE: O Toucinho do Céu é feito com açúcar, muita gema,

amêndoas que podem ser peladas ou não mas que são sempre picadas

e doce de gila (doce de abóbora) e canela

Invenções de Jéssica

 Hoje no msn uma amiguinha muito querida de apenas 12 anos estava me falando das suas invenções na cozinha, me passou algumas receitas que ela mesma inventou; achei uma graça, uma menina muito talentosa e prendada, com vocês Delícia de Bis por Jéssica Vieira dos Santos:

Delícia de Bis

• 1 lata de creme de leite
• 1/2 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de Nescau
• 1colher de (chá ) de margarina
• 1 caixa de Bis de chocolate picado

Modo de Preparo:

• Misturar todos os ingredientes e adicione o bis picado e misture
• Coloque na geladeira e deixe por mais ou menos 2 horas.
• Sirva gelado

Brigadeiro Especial com Iorgute de Morango

• 1/2 lata de leite condensado
• 5 colheres de sopa de Nescau
• 2 colheres de margarina
• 6 potes de iorgute de morango

Modo de Preparo

• Misture o leite condensado o Nescau e a margarina e coloque 1 minuto no microondas,depois de tirar do microondas misture um pouco e junte os 6 potinhos de iorgute e pronto
• Sirva gelado

Almoço com os amigos

Nesse domingo tive o prazer de receber meus amigos queridos aqui em casa. No sábado anoite preparei duas sobremesas deliciosas; no domingo acordamos bem cedo e o Thiago colocou a famosa costela de forno para asa, as 11:00 meus amigos chegaram e junto com as meninas preparamos o almoço.


Sabe quando você quer fazer uma comida bem boa mais não quer ficar horas do fogão???Pois é, foi isso que fiz preparei uma comidinha muito gostosa e rápida:



Cardápio:

• Costela
• Macarrão
• Farofa
• Maionese
• Salada e
• Sobremesa

A maionese quem fez foi a Cris, a farofa e a costela o Thiago, o macarrão eu fiz mais a Cris deu um toque especial, depois de estar cozido ela fritou ele no alho e óleo uhmmmm bommmm demais, minha salada tava prática, alface, espinafre, tomate e cenoura e para finalizar Coca-Cola rsrsrs

Delícias na Caneca

Essa receita foi indicada por uma pessoa muito querida que tive na faculdade e que continuo cultivando essa amigade minha amiga Thayse:



Ponto importante: o material deve ser apropriado para uso em microondas. Cuidado com os plásticos, pois eles podem derreter, e com os metais, porque o eletrodoméstico corre o risco de pegar fogo.

Delícias na Caneca

Bolo de fubá com goiabada na caneca

Bolo de fubá com goiabada na caneca: demora só 3 minutos no microondas

Tempo de preparo: Zás-trás (até 15 minutos)

Rendimento: 1 porção

Nível de dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo

Calorias: 899 por porção

Ingredientes

• 1 ovo pequeno

• 3 colheres (sopa) de óleo

• 4 colheres (sopa) rasas de açúcar

• 4 colheres (sopa) de leite

• 2 colheres (sopa) rasas de fubá

• 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

• 1 colher (café) de fermento em pó



Cobertura

• 2 colheres (sopa) de goiabada

• 1 colher (sopa) de água

Modo de preparo

Derrame o ovo na caneca e bata com o garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite e o fubá e misture. Coloque a farinha de trigo e o fermento e mexa até dar o ponto. Leve por três minutos no microondas em potência máxima.



Cobertura

Pique a goiabada, junte a água e ponha no microondas por um minuto. Espalhe sobre o bolo.

Dica: Em vez de goiabada, cubra o doce com geléias de sabores diferentes. Para festas infantis, abuse

do granulado colorido.



Bolo de farinha integral na caneca

Bolo de farinha integral na caneca: aliando saúde a um sabor irresistível


Tempo de preparo: Zás-trás (até 15 minutos)

Rendimento: 1 porção

Nível de dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo

Calorias: 962 por porção

Ingredientes

• 1 ovo pequeno

• 4 colheres (sopa) de leite

• 3 colheres (sopa) de óleo

• 2 colheres (sopa) rasas de açúcar

• 2 colheres (sopa) rasas de açúcar mascavo

• 2 colheres (sopa) de farinha integral

• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 1 colher (café) de fermento em pó



Cobertura

• 1 colher (sopa) de mel

• 1 colher (sobremesa) de aveia

Modo de preparo

Ponha o ovo numa caneca e bata com o garfo. Acrescente o leite, o óleo e o açúcar e mexa bem. Adicione a farinha integral, a farinha de trigo e o fermento e misture devagar até encorpar. Leve ao microondas por três minutos na potência máxima.



Cobertura

Junte a aveia e o mel e passe por cima do bolo.


Dica: Substitua o leite por suco de frutas se quiser dar outro gostinho ao bolo.



Bolo de chocolate na caneca

Bolo de chocolate de caneca: fácil, prático e perfeito para os dias de preguiça

Tempo de preparo: Zás-trás (até 15 minutos)

Rendimento: 1 porção

Nível de dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo

Calorias: 1195 por porção

Ingredientes

• 1 ovo pequeno

• 4 colheres (sopa) de leite

• 3 colheres (sopa) de óleo

• 4 colheres (sopa) rasas de açúcar

• 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó

• 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

• 1 colher (café) de fermento em pó



Cobertura

• 2 colheres (sopa) de leite

• 1 colher (chá) de manteiga

• 1 colher (sopa) rasa de chocolate

• Granulado colorido a gosto

Modo de preparo

Coloque o ovo na caneca e bata com um garfo. Adicione o óleo, o açúcar, o leite e o chocolate em pó e mexa. Incorpore a farinha de trigo e o fermento, aos poucos, na massa. Em seguida, leve ao microondas durante três minutos na potência máxima.



Cobertura

Junte todos os ingredientes e ponha no microondas por 30 segundos, também na potência máxima. Despeje no bolo ainda quente e polvilhe o granulado.



Dica: Para saber qual a caneca ideal, separe uma com capacidade de 300 ml. Se for menor do que isso, você corre o risco de ver os ingredientes vazarem do recipiente.



Bolo de caneca pronto em 3 minutos no microondas

Esta delícia só precisa de 3 minutos no microondas para ficar no ponto.

Tempo de preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 2 porções

Nível de dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo

Calorias: 814

Ingredientes

• 2 canecas com capacidade de

150 ml

• 1 gema

• 6 colheres (sopa) de leite condensado

• 1 colher (sopa) de margarina

• 1 colher (sopa) de leite

• 2 colheres (sopa) de chocolate

em pó

• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada

• 1 colher (café) de fermento

• 1 clara batida em neve



Cobertura

• Leite condensado misturado com chocolate em pó a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela ponha a gema, o leite condensado, a margarina, o leite e o chocolate em pó. Bata por três minutos. Acrescente a farinha de trigo e o fermento, e misture bem. Junte a clara em neve e incorpore à mistura, mexendo com delicadeza.



Distribua nas canecas e asse por 25 minutos, a 180ºC, em forno preaquecido. Se preferir, asse-o em forno microondas. Nesse caso, apenas 3 minutos bastam. Retire do forno e, enquanto ainda estiver quente, faça alguns furos com um palito e despeje o leite condensado misturado com o chocolate. Decore a gosto



Bolo de leite de coco na caneca

Bolo de leite de coco na caneca: para quem gosta de experimentar sabores especiais

Tempo de preparo: Zás-trás (até 15 minutos)

Rendimento: 1 porção

Nível de dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo

Calorias: 1116 por porção

Ingredientes

• 1 ovo pequeno

• 2 colheres (sopa) de leite de coco

• 2 colheres (sopa) de leite

• 3 colheres (sopa) de óleo

• 4 colheres (sopa) rasas de açúcar

• 5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) rasa de coco ralado

• 1 colher (café) de fermento em pó



Cobertura

• 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

• 3 colheres (chá) de leite de coco

• Coco ralado a gosto

Modo de preparo

Despeje o ovo inteiro na caneca e bata. Em seguida, junte o óleo, o açúcar, o leite de coco e misture bem. Acrescente a farinha, o fermento e mexa até a massa ficar uniforme. Leve por três minutos ao microondas na potência máxima.



Cobertura

Misture e cubra o bolo. Polvilhe coco ralado.

Dica: Depois de preparar a receita, passe manteiga e polvilhe farinha em outra caneca e despeje a massa. Assim, o doce não gruda e não quebra ao desenformar.



Bolo de chá verde na caneca

Bolo de chá verde na caneca: uma verdadeira delícia!
Tempo de preparo: Zás-trás (até 15 minutos)

Rendimento: 1 porção

Nível de dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo

Calorias: 799 por porção

Ingredientes

• 1 ovo pequeno

• 3 colheres (sopa) de óleo

• 4 colheres (sopa) de açúcar

• 4 colheres (sopa) de leite

• 1 colher (chá) de chá verde

• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 1 colher de café de fermento



Cobertura

• 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

• 1 colher (chá) de chá verde em pó

Modo de preparo

Numa caneca, ponha o ovo e bata com o garfo. Adicione o óleo, o açúcar, o leite e o chá e misture. Junte a farinha e o fermento e mexa devagar até incorporar todos os ingredientes. Leve por três minutos ao microondas na potência máxima.



Cobertura

Polvilhe o açúcar de confeiteiro e o chá verde no bolo e sirva.



Dica: Você pode dar outros tons ao bolo. Basta adicionar 1 colher (café) de gelatina - mas escolha um sabor que combine com a receita.





Bolo de laranja na caneca

Bolo de laranja na caneca: rápido, simples e delicioso!

Tempo de preparo: Zás-trás (até 15 minutos)

Rendimento: 1 porção

Nível de dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo

Calorias: 846 por porção

Ingredientes

• 1 ovo pequeno

• 3 colheres (sopa) de óleo

• 4 colheres (sopa) rasas de açúcar

• 4 colheres (sopa) de suco de laranja

• 5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

• 1 colher (café) de fermento em pó



Cobertura

• 2 colheres (sopa) açúcar de confeiteiro

• 3 colheres (chá) de suco de laranja

Modo de preparo

Coloque o ovo na caneca e bata com o garfo. Adicione o óleo, o açúcar e o suco de laranja e misture. Agregue a farinha, o fermento e misture até uniformizar. Leve por três minutos ao microondas em potência máxima.



Cobertura

Junte tudo e cubra o bolo.



Dica: Vale trocar o suco de laranja pelo de limão. Mas, para essa substituição, em vez de 4 colheres (sopa) do sumo da laranja, use 2 colheres (sopa) do limão, pois o sabor é mais acentuado.



Pós Formatura

Olá leitores, tenho muitas novidades sobre meu fim de semana, nesse sábado dia 11 de setembro foi minha formatura agora é oficial sou uma Bacharel em Administração, a colação foi perfeita olhem só eu e meu noivo juntinhos... gente é uma emoção uma felicidade sem explicação.

Mais antes de tudo teve os preparativos que quero compartilhar com vocês, minha mãe fez uns docinhos maravilhosos delíciosos, de uma olhadinha e fiquem de água na boca.

Bolinha de Damasco e Ameixa

Palha Italiana

Brigadeiro de Milho Verde;

Brigadeiro Especial com Castanha...

Docinhos que servi para meus convidados na formatura.

Receitas:

Docinho de Milho Verde:

1 lata de leite condensado

1 lata de milho verde

1 colher de manteiga

Preparo:

Coloque o milho verde no liquidificador com um pouco da própria água e bata até ficar bem muído

Depois misture tudo no fogo e deixe pegar o ponto de um brigadeiro normal.

Bolinhas de Damasco e Ameixa

100g de Damasco picado

100g de Ameixa picado

1 lata de leite condensado

1 colher de(sopa) de manteiga

Preparo:

Leve ao fogo e misture tudo até ficar ponto de brigadeiro.

Palha Italiana

1 lata de leite condensado

3 colheres de (sopa) chocolate em pó

1 colher de (sopa) manteiga

1 pacote de biscoito de maisena

Preparo:

Numa panela, misture tudo menos o biscoito,

quando começar a soltar da panela, retire do fogo. Quebre os biscoitos e misture com o creme, unte uma forma e deixe alia até poder cortar em quadrados.

Brigadeiro especial com Castanha

1 lata de creme de leite

1 lata de leite condensado

4 colher de(sopa) chocolate em pó

1 colher de(sopa) de trigo

100g de castanha

Preparo:

Misture tudo no fogo até obter ponto de brigadeiro,

e quando tiver friu para enrolar coloque as castanhas quebradas dentro

Pão de Abóbora

Ontem sai para visitar uma família muito especial para mim, minha tia Ana e meu Tio Bruno que são pessoas maravilhosas, durante o café minha prima Yasmim trouxe um livro da época do jardim de infância, era um livro de receita que os alunos faziam, cada um levava de casa uma receita e os professores montavam o livro, na capa ela está de cozinheira com 2 aninhos lindona, nesse livro ela me mostrou sua receita que é pão de abóbora achei bem legal para crianças que não gostam de comer abóbora e pedi que ela me mandasse para poder compartilhar com vocês; então ai está " Por Yasmim: Pão de Abóbora"

Ingredientes:


500g de abóbora
1 lata de leite condensado
6 colheres de açúcar
2 ovos
1 colher de sal
1/2 xícara de leite
1k de trigo
4 colheres de margarina
3 tabletes de fermento

Modo de Preparo:


Cozinhe a abóbora, escorra e amasse bem.Misture tudo e sove bem, deixe crescer.Depois é só enformar o pão para assar do jeito que desejar.BOM APETITE!

Almoço de Domingo

Domingo dia de descansar junto com a família, e dessa fez o descanso foi na casa da sogrinha que realmente descansou muito rsrrsrs, o almoço  ficou por minha conta uhuh adorei ficar com a cozinha, mesmo assim eu fiquei com receio minha sogra e meu sogro cozinham muito bem a comida deles é uma delícia, para não fazer feio fiz meu macarrão com brócolis e para a sobremesa uma receitinha da Ana Maria Braga "Romeu e Julieta Crocante" muitoooo bommmm, essa receita foi feira em especial ao meu sogro que gosta de goiabada com queijo.

Romeu e Julieta Crocante

- 100 g de manteiga em temperatura ambiente

- 100 g de açúcar (1/2 xícara de chá)

- 100 g de castanha de caju moída

- 100 g de farinha de trigo (2/3 xícara de chá)

- 1 pitada de cardamomo moído

- 1 pitada de sal

- 600 g de goiabada cortada em cubos pequenos

- 5 colheres (sopa) de gengibre picadinho

- 8 colheres (sopa cheia) de requeijãoModo de Preparo1 - Numa tigela coloque 100 g de manteiga em temperatura

ambiente, 100 g de açúcar (1/2 xícara de chá), 100 g de castanha

de caju moída, 100 g de farinha de trigo (2/3 xícara de chá), 1

pitada de cardamomo moído e 1 pitada de sal e misture com as mãos

até ficar uma massa lisa e homogênea. Leve à geladeira por 2

horas até ficar firme.



2 - Numa outra tigela coloque 600 g de goiabada cortada em cubos

pequenos e 5 colheres (sopa) de gengibre picadinho e misture bem.

Transfira a goiabada para um refratário quadrado (20 cm) untado

com manteiga. Sobre a goiabada coloque 8 colheres (sopa cheia) de

requeijão. Reserve.



3 - Coloque a massa sobre uma grade de metal e com as mãos

pressione-a para quebrá-la em pedaços menores. Leve novamente a

geladeira até a hora de usar.



4 - Coloque a massa quebrada sobre a goiabada (reservada acima) e

leve ao forno médio pré-aquecido a 180 graus por +/- 30 minutos

ou até dourar a massa. Retire do forno e sirva em seguida.

Jantinha de sexta-feira

Sexta- feira dia de faxina na casa inteira. Depois de uma dia cansativo que achei que já tinha terminado lembrei do jantar, pensei “vou fazer algo bem rápido porque meus pés estão cansados e doloridos”,adivinha só o que inventei   "Macarrão especial com calabresa "  Uhm que chique minha invenção tem nome e tudo rsrsr, bom lá vai a receita:




Cozinhe o macarrão ( eu fiz com macarrão de espaguete)

Pique bem a calabresa e frite bem.

Pique bem o queijo de sua preferência

Depois da calabresa frita adicione creme de leite ( 1 lata ) e o queijo, de uma leve misturada pro queijo não derreter muito;

em uma refratário coloque o macarrão já cozido depois cubra com a mistura e leva ao fogo para dourar.


Sugestões: Corte em rodelas tomates e salpique orégano....

Sonhos estranhos

Gente, essa noite tive um sonho muito doido, a noite toda uma cobra me perseguio, era grande amarela com pontinhos pretos, fui logo ver o que significava:


Ser perseguida por uma cobra: conquistará vitória considerada impossível.



Preta e amarela: desconfie de alguém falso
 
Ve se pode, nesse sonho a cobra caiu do céu perseguio e mordeu meu irmão, depois ela caiu no rio e me achou, mais ai minha madrinha matou ela...rsrsrs cada uma, espero ter sorte com esse sonho. apesar de hoje ser um dos piores dias.