Canjica

Ingredientes:

1/2 quilo de canjica
3 xicaras de de leite
1/2 de açucar

Modo de Preparo

Deixe a canjica de molho em água fria  por 4 horas.
Escorra,troque a água e leve para cozinhar em fogo brando, até que os grãos fiquem macios.
Quando os grãos estiverem macios, escorra a água e adicione leite, deixando ferver mais um pouco.
Sirva em pratos fundos, adoçando e acrescentando mais leite (friu), se quizer.

Dica: Fica bem gostoso se você preferir cozinhar com um pauzinho de canela e cravo.